Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно выбирать клубнику

Как правильно выбирать клубнику - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
На грядках ещё только начинают краснеть ягоды клубники, но на прилавках магазинов они уже давно появились — красные и ароматные. Как же не ошибиться с выбором и купить клубничку, от которой останется приятное послевкусие, а не проблемы с пищеварением?

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения

- Цвет однородный, насыщенный

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений

- Запах насыщенный, ягодный

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

Ягоды влажные, на поверхности есть пятна

Отсутствует аромат

Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как определить, сладкая ли клубника:

Нужно обратить внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет с кислинкой.

Сколько нужно покупать клубники:

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Как мыть клубнику:

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель. Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Как сохранить клубнику:

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как. повторной заморозке клубника, а не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Чем полезна клубника:

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Она содержит сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Источник: Роспотребнадзор
В Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе - Следственный комитетВ Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе Сосновоборским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленингр
27.07.2017 Следственный комитет
На Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену - Gatchina24.RuНа Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену. Здесь будет одна из трех концертных площадок празднования 90-летия Ленинградской области.
27.07.2017 Gatchina24.Ru
Внимание! Утром 28 июля возможен туман - Газета МаякСогласно ежедневному прогнозу по Ленинградской области ФГБУ "Северо-Западное УГМС" от 27.07.2017 г., 28 июля по Ленинградской области ночью и утром местами туман, сообщает МЧС.
27.07.2017 Газета Маяк
Сергей Бебенин принял участие в церемонии вручения госнаград - Законодательное собрание ЛО27 июля в Доме правительства Ленинградской области состоялась очередная церемония вручения государственных наград и наград региона, посвященная грядущему юбилею Ленинградской области.
27.07.2017 Законодательное собрание ЛО
В связи с высоким уровнем семеноводства в Ленинградской области, регион стал одним из пяти пилотных субъектов страны, определённых правительством РФ для разработки отечественных сортов картофеля.
27.07.2017 Администрация г. Сосновый бор
Тело сосновоборского пенсионера пролежало пять лет на балконе. Как это было? - Газета МаякСегодня «Маяк» сообщил о том, что в Сосновом Бору полицейские обнаружили тело давно скончавшегося пенсионера, труп которого пять лет лежал на балконе.
27.07.2017 Газета Маяк
В поликлинике Приозерской межрайонной больницы открылась «Вежливая регистратура» - Приозерский  районВ понедельник, 24 июля, после пятимесячного капитального ремонта, в поликлинике Приозерской межрайонной больницы открылась регистратура.
27.07.2017 Приозерский район
ДТП в Никольском - Тосненские ВедомостиВчера, 26 июля, в Никольском на перекрестке Советского проспекта и дороги на Ям-Ижору/Санкт-Петербург грузовик "не вписался" в поворот и совершил столкновение с легковым автомобилем.
27.07.2017 Тосненские Ведомости
В Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе - Следственный комитетВ Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе Сосновоборским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленингр
27.07.2017 Следственный комитет
Более 30 улиц оказались затопленными в результате ливневого урагана в  Вытегре (ФОТО) - СеверИнформБолее 30 улиц оказались затопленными в результате ливневого урагана в Вытегре В Вытегре в результате урагана оказалось затоплено более 30 улиц, ведется эвакуация жителей.
27.07.2017 СеверИнформ
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Перепутали казённые харчи с семейными обедами
Из-за подозрения в кумовстве сразу два ведомства Ленобласти могут лишиться руководителей.
Выборгские Ведомости
Тело сосновоборского пенсионера пролежало пять лет на балконе. Как это было? - Газета Маяк
Тело сосновоборского пенсионера пролежало пять лет на балконе. Как это было?
Сегодня «Маяк» сообщил о том, что в Сосновом Бору полицейские обнаружили тело давно скончавшегося пенсионера, труп которого пять лет лежал на балконе.
Газета Маяк
Новые смартфоны оказались заражены вирусом - Газета Маяк
Новые смартфоны оказались заражены вирусом
Компания "Доктор Веб" сообщила об обнаружении вредоносной программы, которая встроена в прошивку некоторых смартфонов, продающихся в России.
Газета Маяк
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиВ прошлом году « ВВ» писали об открытии производства грибов-вешенок в Селезнево.
27.07.2017 Выборгские Ведомости
В Ленобласти нашли останки времен Древней Руси - ЛенОблИнформИжорско-Лужская археологическая экспедиция музея-усадьбы Рериха завершила спасательные раскопки каменного могильника I тыс.
27.07.2017 ЛенОблИнформ
Марина Левченко на открытии возрожденного клуба в Красных Горах "Лужская правда", №58, 27.07.17 - Законодательное собрание ЛО21 июля в деревне Красные Горы состоялось торжествен ное открытие возрожденного клуба.
27.07.2017 Законодательное собрание ЛО
ДЕНЬ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ: ВЕСЕЛО БУДЕТ И ЦАРЯМ, И ШАХТЕРАМ - Газета Вести
ДЕНЬ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ: ВЕСЕЛО БУДЕТ И ЦАРЯМ, И ШАХТЕРАМ
Празднование 90-летия Ленинградской области состоится в субботу, 29 июля в Гатчине.
Газета Вести
Программа празднования Дня ВМФ в Петербурге - Газета Маяк
Программа празднования Дня ВМФ в Петербурге
30 июля праздничные мероприятия пройдут на Дворцовой площади, в Александровском саду и в Петропавловской крепости.
Газета Маяк
ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ, ДЕВЯТОЕ ДЕСЯТИЛЕТИЕ – 2007–2017 - Газета Вести
ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ, ДЕВЯТОЕ ДЕСЯТИЛЕТИЕ – 2007–2017
ДО 90­-ЛЕТИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ОСТАЛОСЬ 7 ДНЕЙ (Окончание. Начало в  номере «Вестей» от 12.07.2017 и 19.07.
Газета Вести
Стритбол по-волховски - Провинция.Северо-Запад26 июля 2017 г. на спортплощадке за гостиницей «Званка» в рамках проекта «Активное Лето» прошёл очередной открытый турнир по стритболу.
27.07.2017 Провинция.Северо-Запад
На Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену - Gatchina24.RuНа Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену. Здесь будет одна из трех концертных площадок празднования 90-летия Ленинградской области.
27.07.2017 Gatchina24.Ru
КОВАЛЕВ: «ИНОГДА НАМ НЕ ХВАТАЛО ТОЛЬКО ВЕЗЕНИЯ» - ВК ДинамоДиагональный «Динамо-ЛО» Александр Ковалев рассказывает о своем отпуске и о том, на что надеется в наступающем сезоне.
27.07.2017 ВК Динамо
«АМАЗОНКА» ИЗ ГАТЧИНЫ СТАЛА ЧЕМПИОНКОЙ МИРА - Газета Вести
«АМАЗОНКА» ИЗ ГАТЧИНЫ СТАЛА ЧЕМПИОНКОЙ МИРА
На чемпионате мира по водным видам спорта Светлана Колесниченко, представляющая Ленинградскую область, завоевала 4 «золота».
Газета Вести
пробежки - Гатчинская правда
«Гатчинским пробежкам» исполнилось три года!
Сегодня, 26 июля, исполнилось три года группе единомышленников «Гатчинские пробежки».
Гатчинская правда
Ещё две золотые медали выиграла сосновоборская спортсменка Полина Невмовенко на международных соревнованиях - Газета Маяк
Ещё две золотые медали выиграла сосновоборская спортсменка Полина Невмовенко на международных соревнованиях
Сосновоборская спортсменка Полина Невмовенко завоевала золотую медаль в смешанной эстафете 4х100 м вольным стилем и золотую медаль на стометровке вольным стилем в личном зачёте на XIV Европейском юношеском олимпийском ле
Газета Маяк
В Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе - Следственный комитетВ Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела человека на балконе Сосновоборским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленингр
27.07.2017 Следственный комитет
На Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену - Gatchina24.RuНа Дворцовой площади Гатчины устанавливают сцену. Здесь будет одна из трех концертных площадок празднования 90-летия Ленинградской области.
27.07.2017 Gatchina24.Ru
Внимание! Утром 28 июля возможен туман - Газета МаякСогласно ежедневному прогнозу по Ленинградской области ФГБУ "Северо-Западное УГМС" от 27.07.2017 г., 28 июля по Ленинградской области ночью и утром местами туман, сообщает МЧС.
27.07.2017 Газета Маяк
Сергей Бебенин принял участие в церемонии вручения госнаград - Законодательное собрание ЛО27 июля в Доме правительства Ленинградской области состоялась очередная церемония вручения государственных наград и наград региона, посвященная грядущему юбилею Ленинградской области.
27.07.2017 Законодательное собрание ЛО
В связи с высоким уровнем семеноводства в Ленинградской области, регион стал одним из пяти пилотных субъектов страны, определённых правительством РФ для разработки отечественных сортов картофеля.
27.07.2017 Администрация г. Сосновый бор