Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно выбирать клубнику

Как правильно выбирать клубнику - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
На грядках ещё только начинают краснеть ягоды клубники, но на прилавках магазинов они уже давно появились — красные и ароматные. Как же не ошибиться с выбором и купить клубничку, от которой останется приятное послевкусие, а не проблемы с пищеварением?

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения

- Цвет однородный, насыщенный

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений

- Запах насыщенный, ягодный

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

Ягоды влажные, на поверхности есть пятна

Отсутствует аромат

Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как определить, сладкая ли клубника:

Нужно обратить внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет с кислинкой.

Сколько нужно покупать клубники:

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Как мыть клубнику:

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель. Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Как сохранить клубнику:

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как. повторной заморозке клубника, а не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Чем полезна клубника:

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Она содержит сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Источник: Роспотребнадзор
Lodka Naduvnaya - Vyborg.TVВ Финском заливе ищут поиски пропавшего рыбака. 21 ноября днем 62-летний петербуржец отправился на автомобиле Mitsubishi Pajero в Выборгский район Ленобласти.
23.11.2017 Vyborg.TV
Moloko Kuvshin Stakan - Vyborg.TVСегодня в полдень на молочном заводе «Лосево» состоится запуск основного производства безлактозного молока.
23.11.2017 Vyborg.TV
В городе Всеволожске Ленинградской области вынесен приговор мужчине, виновному в совершении преступления в отношении малолетнего - Следственный комитетСобранные следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 25-летнего мужчины.
23.11.2017 Следственный комитет
Во Всеволожском районе Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела мужчины с признаками электротравмы - Следственный комитетСледственным отделом по городу Всеволожск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела 41-летнего мужчины с признаками электротравмы.
23.11.2017 Следственный комитет
В преддверии новогодних праздников, в целях оказания помощи детям юго-восточных районов Донецкой и Луганской областей организован сбор новогодних подарков (игрушек, сувениров, конфет, шоколада, печенья, школьных принадлежностей,
23.11.2017 Администрация г. Сосновый бор
Минтранс хочет разделить водителей на любителей и профессионалов - Газета МаякМинистерство транспорта России готовит реформу системы обучения автомобилистов, которая разделит подготовку водителей-любителей и профессионалов, сообщает Фонтанка ру .
23.11.2017 Газета Маяк
В Кировском районе Ленинградской области компания ЛОЭСК восстановила электроснабжение Шлиссельбурга.
23.11.2017 47 новостей
В городе Всеволожске Ленинградской области вынесен приговор мужчине, виновному в совершении преступления в отношении малолетнего - Следственный комитетСобранные следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 25-летнего мужчины.
23.11.2017 Следственный комитет
Суд отобрал «многоразовую квартиру» у семьи из Петербурга - Газета МаякПетербургская семья вынуждена покинуть свою квартиру почти сразу после новоселья.
23.11.2017 Газета Маяк
Во Всеволожском районе Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела мужчины с признаками электротравмы - Следственный комитетСледственным отделом по городу Всеволожск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела 41-летнего мужчины с признаками электротравмы.
23.11.2017 Следственный комитет
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Знал бы программу, выиграл бы конкурс
Строительство квадратного метра для фельдшеров Ленобласти в пять раз дороже, чем в Тюмени, и в три раза - стоимости строительства в Забайкалье.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
На предприятие бизнесмена с чемоданом для пыток пришли следователи
На границе Петербурга и Ленобласти правоохранители осмотрели нефтеналивную площадку одиозного коммерсанта Вершинина, находящегося в международном розыске.
Выборгские Ведомости
Подробности в истории похищения 30 или 300 тысяч в Светогорске - Газета Выборг
Подробности в истории похищения 30 или 300 тысяч в Светогорске
Это случилось неделю назад в 100 метрах от 100-го отдела полиции... Утром 15 ноября в дежурную часть поступило сообщение от начальника Светогорского отделения почты России:
Газета Выборг
Пётр Бабенко - Gatchinka.RuПо словам Петра Владимировича многие известные и влиятельные люди в сфере культуры выразили желание  участвовать в мероприятиях посвящённых 250-летию со дня рождения Петра  Христиановича Витгенштейна.
22.11.2017 Gatchinka.Ru
Александр Перминов на награждении конкурса "Восходящая звезда"Пресс-служба ЗС ЛО по информации организаторов конкурса, фото предоставлены организаторами - Законодательное собрание ЛО20 ноября в Большом концертном зале «Октябрьский» состоялось одно из значимых творческих событий в жизни Санкт-Петербурга и Ленинградской области - гала-концерт «Гран - при «Восходящая звезда».
23.11.2017 Законодательное собрание ЛО
25 миллионов рублей выделят Вологодчине на модернизацию кинотеатров - СеверИнформ25 миллионов рублей выделят Вологодчине на модернизацию кинотеатров Средства выделены Фондом кино в рамках конкурса по поддержке кинотеатров городов с населением до 500 тысяч жителей .
23.11.2017 СеверИнформ
В Выборгском замке пройдут XIX краеведческие чтения - Газета Выборг
В Выборгском замке пройдут XIX краеведческие чтения
25 ноября в Выборгском замке пройдут XIX традиционные краеведческие научные чтения, на которых будут  представлены актуальные исследовательские проекты в области изучения истории и культуры Выборгской земли.
Газета Выборг
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Исторический квартал: от вымысла к реальности
Вчера в Выборге проходили съёмки проекта телеканала "Россия" под названием "Там, где нас нет".
Выборгские Ведомости
Социальная драма в выборгских развалинах - Выборгские Ведомости
Социальная драма в выборгских развалинах
В понедельник, 20 ноября, в Старом городе, прямо посреди разрушенного квартала, что в границах улиц Крепостная, Красина, Сторожевой Башни и Красноармейская, работают кинематографисты.
Выборгские Ведомости
Вологжанка Юлия Чекалева сегодня может лишиться всех титулов в спорте - СеверИнформВологжанка Юлия Чекалева сегодня может лишиться всех титулов в спорте 23 ноября будет рассмотрено дисциплинарное дело по употреблению допинга нашей землячкой Дело на лыжницу завел Международный Олимпийский комитет .
23.11.2017 СеверИнформ
Петербургская скелетонистка получила пожизненную дисквалификацию от Олимпийских игр - Газета МаякСкелетонистка из Петербурга Мария Орлова получила пожизненную дисквалификацию от Олимпийских игр, пишет 78.ru.
23.11.2017 Газета Маяк
Награда для директора тихвинской школы - Тихвинский районМедаль Союза городов воинской славы «За активную патриотическую деятельность» вручена директору школы № 5 Татьяне Галушкиной .
21.11.2017 Тихвинский район
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Билеты на поезда в новогодние праздники подешевеют вдвое
Пассажиры поездов дальнего следования смогут купить билеты в плацкартные вагоны на 31 декабря 2017 года со скидкой 50%, сообщает пресс-служба РЖД.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Выборгский путепровод откроют для транспорта до конца года
Рабочее движение по выборгскому путепроводу откроют до конца года.
Выборгские Ведомости
Россияне завоевали 5 медалей на Международной олимпиаде по астрономии - Газета Маяк
Россияне завоевали 5 медалей на Международной олимпиаде по астрономии
Сборная России завоевала одну золотую, две серебряные и две бронзовые медали на 11-й Международной олимпиаде по астрономии и астрофизике (International Olympiad on Astronomy and Astrophysics – IOAA) в Таиланде,
Газета Маяк
Lodka Naduvnaya - Vyborg.TVВ Финском заливе ищут поиски пропавшего рыбака. 21 ноября днем 62-летний петербуржец отправился на автомобиле Mitsubishi Pajero в Выборгский район Ленобласти.
23.11.2017 Vyborg.TV
Moloko Kuvshin Stakan - Vyborg.TVСегодня в полдень на молочном заводе «Лосево» состоится запуск основного производства безлактозного молока.
23.11.2017 Vyborg.TV
В городе Всеволожске Ленинградской области вынесен приговор мужчине, виновному в совершении преступления в отношении малолетнего - Следственный комитетСобранные следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 25-летнего мужчины.
23.11.2017 Следственный комитет
Во Всеволожском районе Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела мужчины с признаками электротравмы - Следственный комитетСледственным отделом по городу Всеволожск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области проводится проверка по факту обнаружения тела 41-летнего мужчины с признаками электротравмы.
23.11.2017 Следственный комитет
В преддверии новогодних праздников, в целях оказания помощи детям юго-восточных районов Донецкой и Луганской областей организован сбор новогодних подарков (игрушек, сувениров, конфет, шоколада, печенья, школьных принадлежностей,
23.11.2017 Администрация г. Сосновый бор