Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно выбирать клубнику

Как правильно выбирать клубнику - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
На грядках ещё только начинают краснеть ягоды клубники, но на прилавках магазинов они уже давно появились — красные и ароматные. Как же не ошибиться с выбором и купить клубничку, от которой останется приятное послевкусие, а не проблемы с пищеварением?

Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:

- Ягоды сухие, без признаков гниения

- Цвет однородный, насыщенный

- Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания

- Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений

- Запах насыщенный, ягодный

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

Ягоды влажные, на поверхности есть пятна

Отсутствует аромат

Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо- отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).

Окраска не однородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

Как определить, сладкая ли клубника:

Нужно обратить внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она скорее всего будет с кислинкой.

Сколько нужно покупать клубники:

У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.

Как мыть клубнику:

Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. Плоды спелой клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями.

Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.

Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель. Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.

Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

Как сохранить клубнику:

Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, заморозьте ее в герметичном пакете или емкости для заморозки продуктов. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как. повторной заморозке клубника, а не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Чем полезна клубника:

Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но, полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Она содержит сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала, и не превышает 36 ккал. Этого не хватит для отложения наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.

Всем ли полезна клубника?

Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.

Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.

Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.

Источник: Роспотребнадзор
Более 600 реконструкторов и 10 тысяч зрителей приняли участие в масштабной военной реконструкции у мемориала "Синявинские высоты".
21.01.2018 47 новостей
В Выборгском районе Ленобласти лоб в лоб столкнулись"Форд Транзит" и грузовик, сообщили 47news в отделе пропаганды УГИБДД.
21.01.2018 47 новостей
Грузооборот порта Сингапур за январь-декабрь 2017 года, по предварительным данным, возрос на 5,5% в сравнении с показателем соответствующего периода прошлого года - до 626,17 млн тонн.
21.01.2018 PortNews
Российский космонавт прокатился на МКС на пылесосе (ВИДЕО) - СеверИнформРоссийский космонавт прокатился на МКС на пылесосе Видео необычного полета он опубликовал на странице «ВКонтакте» Российский космонавт Антон Шкаплеров опубликовал пролетел по станции на пылесосе под песню "I Believ
21.01.2018 СеверИнформ
Нельзя допустить повторение трагедии Великой Отечественной войны - Путин - Единая РоссияПрезидент РФ подчеркнул, что необходимо, чтобы об этих событиях помнил весь мир.
19.01.2018 Единая Россия
Оперативная информация об ограничениях движения на федеральных трассах, связанных с производством работ в Ленинградской области в воскресенье, 21 января, предоставлена 47news ФКУ Упрдор "Северо-Запад".
21.01.2018 47 новостей
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне - Газета ЛадогаВ юбилейную годовщину прорыва блокады Ленинграда в Кировском районе ЛО прошло торжественное открытие музея-панорамы «Прорыв» – уникального современного музея о войне.
18.01.2018 Газета Ладога
Власти рассказали о состоянии подростка, напавшего на школу в микрорайоне «Сосновый Бор» в Улан-Удэ - Газета МаякПодростка, устроившего резню в школе в Улан-Удэ, прооперировали, его состояние тяжелое, но стабильное, сообщил журналистам министр здравоохранения Бурятии Дамбинима Самбука, сообщают РИА Новости .
21.01.2018 Газета Маяк
Фольксваген сожгли сегодня ночью в Череповце - СеверИнформФольксваген сожгли сегодня ночью в Череповце Пожарные выезжали на Архангельскую, 33 В пожарную службу позвонили примерно в полпятого утра, рассказали в областном управлении МЧС.
21.01.2018 СеверИнформ
В Великом Устюге ограбили баню - СеверИнформВ Великом Устюге ограбили баню Хозяйка строения заявила о пропаже инструмента и хоз.товаров Как рассказали в областном управлении МВД, ночью кто-то пробрался в баню в деревне Чернево.
21.01.2018 СеверИнформ
В районе Кандикюли произошло ДТП. - Газета Маяк
В районе Кандикюли произошло ДТП.
Подписчики в соцсетях сообщают о ДТП, произошедшем сегодня около 14 часов в районе деревни Кандикюля.
Газета Маяк
Пострадавшей при нападении школьнице из Соснового Бора в Бурятии восстановили пальцы - Газета Маяк
Пострадавшей при нападении школьнице из Соснового Бора в Бурятии восстановили пальцы
Пресс-секретарь больницы скорой помощи Улан-Удэ сообщила сегодня о прошедшей операции по восстановлению отрубленных топором пальцев девочке, пострадавшей при нападении в школе района Сосновый Бор в Улан-Удэ, пишут РИА новости .
Газета Маяк
Уходящий под лед пенсионер сам вызвал помощь - Газета Маяк
Уходящий под лед пенсионер сам вызвал помощь
  Как сообщает агентство ТАСС , инцидент произошел в районе Рыбацкого проспекта в Санкт-Петербурге.
Газета Маяк
Куда пойти в Сосновом Бору 21 января - Газета МаякВ воскресенье сосновоборцев и гостей города ожидает как минимум четыре мероприятия.
20.01.2018 Газета Маяк
Прямой эфир на 87.8 - Провинция.Северо-ЗападНе пропустите эфир на 87.8 с прямыми включениями с международного фестиваля «В полосе прорыва» корреспондента Волховской городской телерадиокомпании!
21.01.2018 Провинция.Северо-Запад
Участники творческого вечера Евгения Аккуратова увидели поразительный фотоотчет - Газета МаякВ удивительные места нашей огромной страны удалось попасть некоторым сосновоборцам темным зимним вечером 18 января.
20.01.2018 Газета Маяк
По странам и континентам - Провинция.Северо-Запад
По странам и континентам
16 января в уютном зале КИЦ им. А.С. Пушкина города Волхова прошло нетрадиционное родительское собрание группы «Журавушка» детского сада № 6. «Родительское собрание – что же тут может быть необычного и интересного?»,
Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого - Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого
18 января в городе Волхове на юношеском абонементе КИЦ им А.С.Пушкина в  стартовала литературная акция к 80-летию В.С.
Провинция.Северо-Запад
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне - Газета Ладога
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне
В юбилейную годовщину прорыва блокады Ленинграда в Кировском районе ЛО прошло торжественное открытие музея-панорамы «Прорыв» – уникального современного музея о войне.
Газета Ладога
МАТЧ-ОГОНЬ ПОД ЗАНАВЕС ТУРА - ВК ДинамоСамое «вкусное» команды приберегли на концовку тура: сосновоборская и новосибирская молодежки выдали почти обязательный пятисетовый триллер.
21.01.2018 ВК Динамо
Сосновоборец Дмитрий Малышко выступит на чемпионате Европы по биатлону - Газета МаякПо информации, опубликованной на сайте союза биатлонистов России тренерским советом сборных команд определен состав на чемпионат Европы по биатлону в итальянском Риднау.
21.01.2018 Газета Маяк
Во втором матче группового турнира женской ватерпольной Евролиги "КИНЕФ-Сургутнефтегаз" уступил в Будапеште местному клубу УВСЕ - ‪5:11‬.
21.01.2018 КИНЕФ-Сургутнефтегаз
Чем заняться в выходные в Ленинградской области - Провинция.Северо-Запад
Чем заняться в выходные в Ленинградской области
Пресс-служба губернатора и правительства региона поделилась анонсом мероприятий, которые в ближайшие выходные дни пройдут в Ленинградской области.
Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте! - Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте!
Сегодня, 17 января, в городе Сясьстрой на базе детско-юношеской спортивной школы прошёл районный этап соревнований "Лиги школьного спорта" по хоккею в валенках.
Провинция.Северо-Запад
В Сосновом Бору проходит волейбольный турнир памяти Валерия Некрасова. Финал — 21 января - Газета Маяк
В Сосновом Бору проходит волейбольный турнир памяти Валерия Некрасова. Финал — 21 января
В большом зале ДЮСШ проходит Кубок города по волейболу памяти Валерия Некрасова.
Газета Маяк
Более 600 реконструкторов и 10 тысяч зрителей приняли участие в масштабной военной реконструкции у мемориала "Синявинские высоты".
21.01.2018 47 новостей
В Выборгском районе Ленобласти лоб в лоб столкнулись"Форд Транзит" и грузовик, сообщили 47news в отделе пропаганды УГИБДД.
21.01.2018 47 новостей
Грузооборот порта Сингапур за январь-декабрь 2017 года, по предварительным данным, возрос на 5,5% в сравнении с показателем соответствующего периода прошлого года - до 626,17 млн тонн.
21.01.2018 PortNews
Российский космонавт прокатился на МКС на пылесосе (ВИДЕО) - СеверИнформРоссийский космонавт прокатился на МКС на пылесосе Видео необычного полета он опубликовал на странице «ВКонтакте» Российский космонавт Антон Шкаплеров опубликовал пролетел по станции на пылесосе под песню "I Believ
21.01.2018 СеверИнформ
Нельзя допустить повторение трагедии Великой Отечественной войны - Путин - Единая РоссияПрезидент РФ подчеркнул, что необходимо, чтобы об этих событиях помнил весь мир.
19.01.2018 Единая Россия