Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Кофе, паста и искусство

Кофе, паста и искусство - Газета Маяк
Кофе, паста и искусство - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
Эмануэле Д´Инка  — настоящий итальянец: подтянутый, энергичный, эмоциональный и  безгранично обаятельный. Он может часами говорить, как приготовить хороший кофе и  оригинальную пасту, как выбрать настоящие макароны и  почему любимый в  нашей стране «американо» считается не  самым «правильным» кофе. Эмануэле уже 15  лет живет в  России, Санкт-Петербурге, занимается поставками в  нашу страну оригинальных итальянских продуктов и  кофейного оборудования. В  числе его клиентов  — консульства разных стран в  Петербурге, крупные отели и  рестораны, фестивали и  конгрессы.
Но однажды он приехал в  Сосновый Бор, влюбился в  наш город и  решил открыть здесь настоящую итальянскую пекарню-бар. 1  ноября в  Заречье DINCANTO Bor распахнула свои двери для гостей.

« Эмануэле Д´Инка:
— Мы рады предложить обучающие курсы для персонала: подготовку бариста, официантов и  менеджеров зала.
Лично у  меня 20‑летний опыт работы в  кофейном секторе. Я  провожу специальный курс «Как приготовить настоящий итальянский эспрессо», включающий видеопрограмму, теорию и  практику, а  также являюсь специалистом в  области кофейной культуры (в  Италии это называется Dottore  in scienze di alimentazione) »

Пионерская, 4
+7-921-596-70-26
vk: DINCANTOBor — Как Вам пришла идея открыть пекарню-бар именно в  Сосновом Бору? Какие были сложности, и  все  ли получилось, как задумывалось?

Сосновый Бор  — молодой город, здесь много молодежи и  перспектив. Город развивается во  всех отношениях. Посмотрите, как быстро он застраивается! Создаются новые семьи, везде видно множество молодых лиц.
Идея открыть пекарню-бар в  новом комплексе «Заречье» показалась мне весьма интересной. Концепция пекарни была создана командой Dincanto. Я  подумал, что смогу внести в  историю вашего города что-то новое  — то, чего люди ранее не  знали. Другая культура, другой сервис, настоящие итальянские продукты исключительно высокого качества. Приехав сюда, я  бросил вызов сам себе.
К примеру, семь лет назад я  начал развивать культуру итальянского кофе в  Армении. Раньше там пили только турецкий крупномолотый кофе, и  понятия не  имели, что такое кофемолка (улыбается).
Я  бы хотел донести до  сосновоборцев мой жизненный опыт и  взглянуть вместе с  вами на  многие вещи под другим углом. Мне нравятся сосновоборцы и  то, что многие из  них способны оценить высокое качество нашей продукции и  сервиса.
Каких-то особых сложностей не  было, ведь за  нашими плечами многолетний, более десяти лет, опыт в  сфере развития ресторанов и  кафе. Это одно из  наших основных направлений  — старт-ап в  области гастрономии. Из  недавних крупных проектов могу отметить открытие элитного отеля в  Казахстане, где мы принимали самое активное участие.

— Кто у  вас работает в  пекарне и  кто ваши посетители?
Наш коллектив  — это одна большая семья! Мы очень дружны и  верим в  то, что делаем. Я  тоже часто завариваю кофе своим гостям. К  нам пришли молодые ребята, которые были новичками, а  сейчас активно учатся, чтобы стать настоящими бариста. Я  сам регулярно провожу с  ними тренинги по  приготовлению кофе и  обслуживанию гостей.
Мы выпекаем хлеб, оригинальные круасаны, итальянские кексы, пиццу по  оригинальному рецепту. Я  люблю сам придумывать добавки в  кофе, соусы к  пасте, коктейли.
Люди, идущие к  нам, знают, за  чем идут и  чего хотят. Ведь наше место необычно, оно уютно и  гармонично! Здесь можно увидеть окружающую жизнь немного другими глазами. Об  этом, кстати, часто говорят наши гости: забегают на  минутку взять свежий хлеб или кофе, а  остаются отдохнуть  — посидеть за  столиком или в  удобном мягком кресле-трансформере. Для детей есть специальный игровой уголок.

— Что нового Вы узнали о  нашей стране за  эти годы? Удалось  ли понять загадочную русскую душу?
Моя компания DINCANTO уже 15  лет представлена на  российском рынке, а  также сотрудничает с  Арменией, Эстонией, Казахстаном и, конечно Италией. Главный офис расположен в  Санкт-Петербурге. Управление компанией осуществляется по  европейским стандартам под моим личным руководством.
В России переплетено так много традиций, что не  перестаешь открывать для себя каждый раз что-то новое. Мне нравится, что жизнь здесь происходит стремительно и  ярко, никогда не  останавливаясь. А  постичь русскую душу, мне кажется, невозможно даже за  двадцать лет!

— Как известно, многие итальянцы неравнодушны к  искусству. Занимаетесь ли Вы сами каким-либо творчеством в  свободное время, или поддерживает интересные проекты других людей?
Италия  — страна искусства, а  Венеция  — один из  мировых городов‑шедевров. Сам я  родом из  Венеции, поэтому всегда открыт для новых творческих проектов и  идей, люблю и  ценю живопись и  музыку.
В данный момент мы разрабатываем новый проект DINCANTO Art. В  помещении нашей пекарни-бар в  скором времени будет организована выставка сосновоборских и  петербургских художников. А  в  дальнейшем мы хотим устраивать здесь творческие вечера для всех жителей и  гостей Соснового Бора. Приходите, мы всегда рады новым гостям!


Справка
Компания DINCANTO занимается поставкой высококачественных итальянских продуктов питания (кофе, паста, оливковое масло, бальзамический уксус, минеральная вода и  др.) в  гостиницы, рестораны, бары и  кейтеринговые службы, а  также кофейное оборудование для ресторанов и  баров.
У компании также большой опыт в  проведении кофе-брейков на  таких известных мероприятиях, как Петербургский Экономический форум, фестиваль моды Aurora Fashion Week, различных проектах Ginza Project Catering, свадьбах, юбилеях и  выставках, в  консульствах Италии, Германии, Франции и  Норвегии в  Санкт-Петербурге.
Одним из  направлений компании является предоставление консалтинговых услуг по  открытию новых заведений.
Снег в Вологде пройдет до конца дня - СеверИнформСнег в Вологде пройдет до конца дня Такой прогноз дают вологодские синоптики.
22.01.2018 СеверИнформ
В Западном военном округе на базе одной из воинских частей Ленинградской военно-морской базы стартовал первый Чемпионат по плаванию среди объединений, соединений и воинских частей округа.
22.01.2018 47 новостей
С первых тактов музыки и с первых бликов подсветки зрители оказались в волшебной сказке.
22.01.2018 Газета Маяк
Сосновоборскому обществу инвалидов требуется тепло за 4 миллиона - Газета МаякВ офис-центре сосновоборского отделения Всероссийского общества инвалидов очень холодно.
22.01.2018 Газета Маяк
Выход на лёд в Петербурге обойдётся в копеечку - Газета МаякВ Петербурге хотят вдвое увеличить размер штрафа за выход на лед. Максимальная сумма с учетом нововведения составит максимум 5 тысяч рублей.
22.01.2018 Газета Маяк
Приставы доставили неплательщика алиментов на санях - СеверИнформПриставы доставили неплательщика алиментов на санях С помощью снегохода и саней мужчину привезли в отдел для исполнения наказания.
22.01.2018 СеверИнформ
На фиолетовой ветке метро Санкт-Петербурга заговорят на английском - Газета МаякЭто произойдёт с 22 января по 4 февраля. В эти метрополитен будет проводить тестирование оповещения на английском языке.
22.01.2018 Газета Маяк
В Вологде задержали мужчину, который бил женщину - СеверИнформВ Вологде задержали мужчину, который бил женщину Сотрудники полиции заметили в Заречье человека, который наносил удары лежащей на снегу вологжанке Это произошло накануне на улице Горького.
22.01.2018 СеверИнформ
Жительница Ленобласти поймала извращенца в петербургской подземке - Газета МаякКак сообщает 47 news, мужчина занимался онанизмом в полупустом вагоне петербургского метро на глазах у маленьких детей.
22.01.2018 Газета Маяк
skoraya - Vyborg.TVДТП произошло на трассе Скандинавия, недалеко от поселка Кирилловское, 21 января.
22.01.2018 Vyborg.TV
В районе Кандикюли произошло ДТП. - Газета Маяк
В районе Кандикюли произошло ДТП.
Подписчики в соцсетях сообщают о ДТП, произошедшем сегодня около 14 часов в районе деревни Кандикюля.
Газета Маяк
Пострадавшей при нападении школьнице из Соснового Бора в Бурятии восстановили пальцы - Газета Маяк
Пострадавшей при нападении школьнице из Соснового Бора в Бурятии восстановили пальцы
Пресс-секретарь больницы скорой помощи Улан-Удэ сообщила сегодня о прошедшей операции по восстановлению отрубленных топором пальцев девочке, пострадавшей при нападении в школе района Сосновый Бор в Улан-Удэ, пишут РИА новости .
Газета Маяк
Уходящий под лед пенсионер сам вызвал помощь - Газета Маяк
Уходящий под лед пенсионер сам вызвал помощь
  Как сообщает агентство ТАСС , инцидент произошел в районе Рыбацкого проспекта в Санкт-Петербурге.
Газета Маяк
Цвет, как способ выражения идеи - Гатчинский район  В выставочном центре Эрмитаж- Выборг открылась экспозиция живописи преподавателя Войсковицкой школы искусств художника Валерия Костаринова.
22.01.2018 Гатчинский район
В сосновоборском художественном музее «поселились» Иванушка-дурачок и Баба-Яга - Газета Маяк19 января в сосновоборском художественном музее современного искусства открылась блиц-выставка детского рисунка по мотивам мультфильмов «Волшебный мир кино», посвященная Дню детского кино.
22.01.2018 Газета Маяк
С первых тактов музыки и с первых бликов подсветки зрители оказались в волшебной сказке.
22.01.2018 Газета Маяк
По странам и континентам - Провинция.Северо-Запад
По странам и континентам
16 января в уютном зале КИЦ им. А.С. Пушкина города Волхова прошло нетрадиционное родительское собрание группы «Журавушка» детского сада № 6. «Родительское собрание – что же тут может быть необычного и интересного?»,
Провинция.Северо-Запад
Прямой эфир на 87.8 - Провинция.Северо-Запад
Прямой эфир на 87.8
Не пропустите эфир на 87.8 с прямыми включениями с международного фестиваля «В полосе прорыва» корреспондента Волховской городской телерадиокомпании!
Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого - Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого
18 января в городе Волхове на юношеском абонементе КИЦ им А.С.Пушкина в  стартовала литературная акция к 80-летию В.С.
Провинция.Северо-Запад
   21 января 2018 года  в Гатчинском районе прошел детско-юношеский турнир по тхэквондо на призы администрации  Новосветского сельского поселения Ленинградской области.
22.01.2018 Кировский район
Защитник Руслан Абазов покинул футбольный клуб "Тосно". Как сообщает пресс-служба команды из Ленобласти, 24-летний игрок на правах аренды до конца сезона перешел в "Ротор-Волгоград",
22.01.2018 47 новостей
-Чемпионат Ленинградской области среди мужских команд -Чемпионат Ленинградской области среди женских команд -Чемпионат Ленинградской области среди команд ветеранов -Первенство Ленинградской области среди юношеских команд
21.01.2018 Федерация футбола ЛО
Чем заняться в выходные в Ленинградской области - Провинция.Северо-Запад
Чем заняться в выходные в Ленинградской области
Пресс-служба губернатора и правительства региона поделилась анонсом мероприятий, которые в ближайшие выходные дни пройдут в Ленинградской области.
Провинция.Северо-Запад
Сосновоборец Дмитрий Малышко выступит на чемпионате Европы по биатлону - Газета Маяк
Сосновоборец Дмитрий Малышко выступит на чемпионате Европы по биатлону
По информации, опубликованной на сайте союза биатлонистов России тренерским советом сборных команд определен состав на чемпионат Европы по биатлону в итальянском Риднау.
Газета Маяк
ЭРА на 1 месте! - Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте!
Сегодня, 17 января, в городе Сясьстрой на базе детско-юношеской спортивной школы прошёл районный этап соревнований "Лиги школьного спорта" по хоккею в валенках.
Провинция.Северо-Запад
Где в Петербурге скажут «спасибо» за ненужную одежду - Газета МаякГородские контейнеры для сбора одежды «Спасибо!»- самый простой, но в то же время полезный способ отдать ненужную одежду, в том числе одежду с дефектами.
22.01.2018 Газета Маяк
Приставы доставили неплательщика алиментов на санях - СеверИнформПриставы доставили неплательщика алиментов на санях С помощью снегохода и саней мужчину привезли в отдел для исполнения наказания.
22.01.2018 СеверИнформ
Снег в Вологде пройдет до конца дня - СеверИнформСнег в Вологде пройдет до конца дня Такой прогноз дают вологодские синоптики.
22.01.2018 СеверИнформ
Сосновоборская команда КВН «Во все тяжкие» начала завоевание России с Беларуси - Газета Маяк
Сосновоборская команда КВН «Во все тяжкие» начала завоевание России с Беларуси
Сосновоборская команда КВН «Во все тяжкие» по итогам 29-го фестиваля «КиВиН» в Сочи, прошедшего с 5 по 17 января, прошла в телевизионную «Международную лигу МС КВН» в Минске.
Газета Маяк
Блюда из детства. Дедушкин салат. - Газета Маяк
Блюда из детства. Дедушкин салат.
Сегодня, дорогие друзья, хочу вам поведать еще более простой рецепт, чем в прошлый раз.
Газета Маяк
На фиолетовой ветке метро Санкт-Петербурга заговорят на английском - Газета Маяк
На фиолетовой ветке метро Санкт-Петербурга заговорят на английском
Это произойдёт с 22 января по 4 февраля. В эти метрополитен будет проводить тестирование оповещения на английском языке.
Газета Маяк
Школьник в Кингисеппском районе Ленинградской области до смерти надышался дезодорантом, сообщили 47news в правоохранительных органах.
22.01.2018 47 новостей
В Западном военном округе на базе одной из воинских частей Ленинградской военно-морской базы стартовал первый Чемпионат по плаванию среди объединений, соединений и воинских частей округа.
22.01.2018 47 новостей
ПАО "Ленэнерго" открыло для публичного пользования 16 электрозаправочных станций, 15 из которых – станции "быстрого типа".
22.01.2018 47 новостей
Выходи гулять в Ленинградской области - Администрация ЛенОбластиВ минувшие выходные в рамках всероссийского фестиваля городской среды «Выходи гулять» в Ленинградской области прошли «Игры нашего двора», «Веселые старты» и народные гулянья.
22.01.2018 Администрация ЛенОбласти
  Вечером 19 января народный кандидат в Президенты РФ П.Н. Грудинин встретился с избирателями в концертном зале «Колизей Арена».
22.01.2018 КПРФ