Академик РАН посоветовал делать котлеты и варить супы из борщевика

Академик РАН посоветовал делать котлеты и варить супы из борщевика
Фото: mayaksbor.ru
Виктор Драгавцев – профессор, академик РАН, бывший директор Всероссийского института растений им. Вавилова - уверен в том, что жителям Ленинградской области нужно перестать бороться с борщевиком и научиться готовить блюда из этого растения. Такое мнение ученый высказал в разговоре с корреспондентом  «Росбалта» .

По словам Драгавцева, никто не спорит с тем, что борщевик - это злобный сорняк, однако если он захватил пустующие земли, то нужно позволить ему расти.

«Борщевик — это прекрасное съедобное растение, а все его ругают. В нем много белка. Да, когда борщевик свежий, то он обжигает руки. Но в вареном виде он уже ничего не обожжет. Из борщевика можно делать котлеты, варить щи, на Дальнем Востоке из борщевика варят борщи. Все что угодно можно приготовить из борщевика. У растения огромная биомасса, в десятки раз больше, чем у лебеды. Значит, с одного гектара борщевика в десятки раз больше людей пропитаются», — рассказал Драгавцев.

Ещё новости о событии:

В Ленинградской области надо перестать бороться с борщевиком. Жителям 47 региона необходимо научиться готовить блюда из этого растения, сообщил бывший директор Всероссийского института растений им.
15:31 31.03.2017 Выборгские Ведомости - Выборг
Академик РАН посоветовал делать котлеты и варить супы из борщевика - Газета Маяк
Виктор Драгавцев – профессор, академик РАН, бывший директор Всероссийского института растений им.
11:09 31.03.2017 Газета Маяк - Сосновый Бор
Цветущие яблони Виктора Батурина - Культурно-информационный центр им. А.С. Пушкина Очередная встреча любителей живописи, которая прошла в КИЦ им. А.С. Пушкина, была посвящена русскому художнику В.П.
Культурно-информационный центр им. А.С. Пушкина
Со 100-летием Вас, Марк Евгеньевич! - Гатчинская правда Сегодня – 28 марта исполняется 100 лет Марку Евгеньевичу Эпштейну, который 30 января 1944 года в составе 123-й дивизии участвовал в освобождении от фашистских захватчиков поселка Сиверский.
Гатчинская правда