Фото: mayaksbor.ru
По словам Драгавцева, никто не спорит с тем, что борщевик - это злобный сорняк, однако если он захватил пустующие земли, то нужно позволить ему расти.
«Борщевик — это прекрасное съедобное растение, а все его ругают. В нем много белка. Да, когда борщевик свежий, то он обжигает руки. Но в вареном виде он уже ничего не обожжет. Из борщевика можно делать котлеты, варить щи, на Дальнем Востоке из борщевика варят борщи. Все что угодно можно приготовить из борщевика. У растения огромная биомасса, в десятки раз больше, чем у лебеды. Значит, с одного гектара борщевика в десятки раз больше людей пропитаются», — рассказал Драгавцев.
Источник: Газета Маяк
31.03.2017 11:09