Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Блюда из детства. Салат, который оказался грузинским блюдом.

Блюда из детства. Салат, который оказался грузинским блюдом. - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
Итак, дорогие читатели, хочу сегодня начать модный нынче сериал, только не телевизионный, а печатно-кулинарный. И темой для него я выбрала блюда, которые мама и бабушка готовили в моём далеком советском детстве. Не сомневаюсь, что кому-то эти рецепты также знакомы, но давно забыты, а кто-то откроет для себя новые грани самых простых и доступных блюд. Справедливости ради скажу, что любой из этих рабоче-крестьянских шедевров вполне может быть трансформирован и доработан по вашему вкусу и желанию, хотя лично мне кажется, что в этом нет нужды: в простоте и есть совершенство. В последние десятилетия существует такая тенденция что-ли: мы стремимся всё усложнить. Это касается в первую очередь самой жизни в целом, и в частности кулинарии, как её неотъемлемой составляющей. Мы пытаемся на каждом шагу «изобрести велосипед», прекрасно при этом осознавая, что он уже существует. Мы привыкли стремиться к большему, не останавливаясь на достигнутом. Мы из кожи вон лезем, чтобы показаться окружающим оригинальными. Но в конечном счете наши старания едва ли оправдываются, ведь как я уже сказала, велосипед давно изобретен. Это лирическое отступление вовсе не свидетельствует о закостенелости автора, не призывает сложить крылья и перестать желать лучшего! Таким хитрым маневром я просто подвожу вас к мысли, что всё новое — это хорошо забытое старое. И, между прочим, эта тенденция просматривается и в мировой кулинарии. Некоторые читатели могут помнить, как несколько лет назад в дорогих и престижных ресторанах стали подавать «новую» национальную закуску: селедочка с вареной картошечкой и лучком на черном хлебушке))) Полный успех такого «простецкого» блюда у весьма непростых посетителей наглядно показал, чего на самом деле просит русская душа, и это вовсе не фуа-гра! Наелись мы уже этих французских, итальянских, японских и прочих блюд! Хотя, не покривлю душой: я часто готовлю китайские, итальянские блюда и даже роллы, да! Но об этом речь пойдет в другой раз, а сегодня хочу представить вашему вниманию одно из блюд, ассоциирующееся у меня с детством.

И это будет салат из консервированной фасоли.


Интересно то, что наша семья не имеет к Грузии никакого отношения, знакомых в этой чудеснейшей стране у нас тоже нет, а вот рецепт национального грузинского блюда — есть! На самом-то деле не так уж это удивительно, учитывая то, что мы долгое время жили при Союзе))) Только в Грузии еще грецкие орехи в этот салат добавляют (по мне так они их добавляют просто везде!). А я приведу наш советский вариант.

Фасоль консервированная

1 банка

Чеснок

5-6 зубчиков

Зелень (укроп, петрушка, кинза)

1 пучок

Соль

по вкусу

Масло растительное

1,5 ст.л.





Способ приготовления очень простой, но есть в нем один очень важный нюанс:

  1. Фасоль откинуть на сито, слегка ополоснуть кипяченой водой, оставить на некоторое время, чтобы жидкость полностью стекла.

  2. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

  3. Соединить в мисочке зелень с чесноком, добавить щепотку соли и (вот он тот самый нюанс!) обратной стороной столовой ложки тщательно растереть эту смесь до выделения сока и растворения соли. Не нужно измельчать всё с помощью блендера до состояния пасты, это будет совсем не то!

  4. Далее подлить   растительное масло (раньше оно только подсолнечное было, теперь можно и оливковое использовать), перемешать его с зеленью. Выложить в заправку фасоль, еще раз тщательно перемешать и дать настояться в холодильнике час-другой, так вкуснее.


Вот и вся грузинская премудрость!) У нас этот салат всегда первым со стола «улетал». Быть может по тому, что был тогда в новинку.. А может и сейчас для кого-то он станет необычным угощением!

Приятного аппетита и до встречи в следующем детском воспоминании (у меня их много:)))!


Telegram Хотите получать самые актуальные новости сайта на свои мобильные устройства? Подписывайтесь на наш канал в Telegram! Поделитесь:  Автор: Ирина Доронина
В США создали компьютер, который помещается в карман - Газета МаякАмериканская компания Q-Stick создала миниатюрный компьютер, размеры которого сопоставимы с обычным брелоком.
20.01.2018 Газета Маяк
Фото : AP Photo / Lefteris Pitarakis - Газета МаякТурецкая авиация нанесла удары по аэродрому Минниг на северо-западе Сирии, который США использовали для поставки оружия курдским вооруженным формированиям, сообщает РИА Новости .
20.01.2018 Газета Маяк
Правительство РФ одобрило проект закона о порядке ввода в гражданский оборот лекарств, передаёт в субботу РИА Новости .
20.01.2018 47 новостей
Правительство РФ ведет обсуждение возможной отсрочки ввода "закона Яровой" на несколько месяцев.
20.01.2018 47 новостей
Фото : YouTube / Olga Tsvirko - Газета МаякВозмущенные очевидцы опубликовали в сети запись, сделанную на праздник Крещения, 19 января, в Илийском районе Казахстана, неподалеку от Алма-Аты, сообщает сайт vesti.ru Камера мобильного телефона запечатлела,
20.01.2018 Газета Маяк
Главное управление МЧС России по Ленинградской области проводит "прямую линию" по вопросам антикоррупционного просвещения.
20.01.2018 47 новостей
Два человека пострадали во время пожара на станции Сологубовка в Кировском районе Ленинградской области, сообщили 47news в правоохранительных органах.
21.01.2018 47 новостей
Фото :  РИА Новости/Евгений Биятов - Газета МаякИз семи школьников двое находятся в тяжёлом состоянии и один — в крайне тяжёлом, но у всех подростков есть положительная динамика, сообщает Life.ru .
20.01.2018 Газета Маяк
В Приозерском районе Ленинградской области в отношении мужчины возбуждено уголовное дело по факту совершения убийства - Следственный комитетСледственным отделом по городу Приозерск следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области в отношении ранее судимого 35-летнего мужчины возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
20.01.2018 Следственный комитет
Фото : http://gazeta-n1.ru - Газета Маяк
Раскрыты подробности нападения на школу в бурятском Сосновом Бору
Нападение на школу в сосновоборском районе Улан-Удэ совершил один подросток.
Газета Маяк
Минкомсвязи анонсировало блокировку групп в соцсетях после четвертого нападения в школах - Газета Маяк
Минкомсвязи анонсировало блокировку групп в соцсетях после четвертого нападения в школах
Роскомнадзор заблокирует в социальных сетях группы, побуждающие к насилию в школах, сообщает «Деловой Петребург» со ссылкой на замминистра связи и массовых коммуникаций РФ  Алексея Волин а. По его словам,
Газета Маяк
Фото : BURYATIA.SLEDCOM.RU - Газета Маяк
В Сосновом Бору в Бурятии произошло нападение на школу. Семеро пострадавших
Напавших на школу в микрорайоне Сосновый Бор в Улан-Удэ было трое: один из них задержан, поиски еще двоих ведутся, сообщает INTERFAX с ссылкой на пресс-служба республиканского правительства.
Газета Маяк
Куда пойти в Сосновом Бору 21 января - Газета МаякВ воскресенье сосновоборцев и гостей города ожидает как минимум четыре мероприятия.
20.01.2018 Газета Маяк
Участники творческого вечера Евгения Аккуратова увидели поразительный фотоотчет - Газета МаякВ удивительные места нашей огромной страны удалось попасть некоторым сосновоборцам темным зимним вечером 18 января.
20.01.2018 Газета Маяк
Нельзя допустить повторение трагедии Великой Отечественной войны - Путин - Единая РоссияПрезидент РФ подчеркнул, что необходимо, чтобы об этих событиях помнил весь мир.
19.01.2018 Единая Россия
По странам и континентам - Провинция.Северо-Запад
По странам и континентам
16 января в уютном зале КИЦ им. А.С. Пушкина города Волхова прошло нетрадиционное родительское собрание группы «Журавушка» детского сада № 6. «Родительское собрание – что же тут может быть необычного и интересного?»,
Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого - Провинция.Северо-Запад
Еще одна встреча к 80-летию В.С. Высоцкого
18 января в городе Волхове на юношеском абонементе КИЦ им А.С.Пушкина в  стартовала литературная акция к 80-летию В.С.
Провинция.Северо-Запад
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне - Газета Ладога
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне
В юбилейную годовщину прорыва блокады Ленинграда в Кировском районе ЛО прошло торжественное открытие музея-панорамы «Прорыв» – уникального современного музея о войне.
Газета Ладога
СТЫКОВАЯ ПОБЕДА НАД СОБОЙ. И СОПЕРНИКОМ - ВК ДинамоВ третий игровой день 6 тура Молодежной лиги «Динамо-ЛО-2» не без труда, но вновь разобралось с главными соперниками за итоговое место.
20.01.2018 ВК Динамо
Нева-Лига. Матч ХК «Флагман» - ХК «ГЭС». - Федерация хоккея19 января в рамках соревнований Нева-Лига на стадионе комплекса «Таврический сад» состоялся матч ХК «Флагман» - ХК «ГЭС».
20.01.2018 Федерация хоккея
В Сосновом Бору проходит волейбольный турнир памяти Валерия Некрасова. Финал — 21 января - Газета МаякВ большом зале ДЮСШ проходит Кубок города по волейболу памяти Валерия Некрасова.
20.01.2018 Газета Маяк
Чем заняться в выходные в Ленинградской области - Провинция.Северо-Запад
Чем заняться в выходные в Ленинградской области
Пресс-служба губернатора и правительства региона поделилась анонсом мероприятий, которые в ближайшие выходные дни пройдут в Ленинградской области.
Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте! - Провинция.Северо-Запад
ЭРА на 1 месте!
Сегодня, 17 января, в городе Сясьстрой на базе детско-юношеской спортивной школы прошёл районный этап соревнований "Лиги школьного спорта" по хоккею в валенках.
Провинция.Северо-Запад
Катание на коньках творит чудеса - Провинция.Северо-Запад
Катание на коньках творит чудеса
Катание на коньках относится к такому уникальному виду двигательной активности, который является и спортом и прекрасным отдыхом.
Провинция.Северо-Запад
В США создали компьютер, который помещается в карман - Газета МаякАмериканская компания Q-Stick создала миниатюрный компьютер, размеры которого сопоставимы с обычным брелоком.
20.01.2018 Газета Маяк
Фото : AP Photo / Lefteris Pitarakis - Газета МаякТурецкая авиация нанесла удары по аэродрому Минниг на северо-западе Сирии, который США использовали для поставки оружия курдским вооруженным формированиям, сообщает РИА Новости .
20.01.2018 Газета Маяк
Правительство РФ одобрило проект закона о порядке ввода в гражданский оборот лекарств, передаёт в субботу РИА Новости .
20.01.2018 47 новостей
Миллион на переезд: россиян отправляют в Магадан - Газета Маяк
Миллион на переезд: россиян отправляют в Магадан
Миллион рублей на переезд будут выдавать россиянам, принявшим отважное решение отправиться на работу и ПМЖ в регионы Дальнего Востока.
Газета Маяк
Когда доделают скейтпарк в Сосновом Бору? - Газета Маяк
Когда доделают скейтпарк в Сосновом Бору?
Процесс создания скейт-парка в Сосновом Бору идет уже не первый год. Реализация «народной стройки», затеянной по инициативе группы увлеченной экстрим-спортом молодежи оказалась делом непростым.
Газета Маяк
Черепашка, но не ниндзя - Газета Маяк
Черепашка, но не ниндзя
В сосновоборской медклинике на смену крокодилу прибыла редкий обитатель тропиков Два года назад, в мае 2016 года «Маяк» рассказывал о живущем в медклинике «Медлайн» нильском крокодиле по имени Феликс,
Газета Маяк
«7 дней до Прорыва»: 18 января - Администрация ЛенОбластиПРОРЫВ! В 9.30 после решительной атаки, позволившей 123-й стрелковой бригаде захватить Рабочий поселок №1, бойцы Ленинградского фронта увидели за снежной пеленой фигуры волховчан.
18.01.2018 Администрация ЛенОбласти
Нельзя допустить повторение трагедии Великой Отечественной войны - Путин - Единая РоссияПрезидент РФ подчеркнул, что необходимо, чтобы об этих событиях помнил весь мир.
19.01.2018 Единая Россия
Владимир Путин открыл новый интерактивный музей о войне - Газета ЛадогаВ юбилейную годовщину прорыва блокады Ленинграда в Кировском районе ЛО прошло торжественное открытие музея-панорамы «Прорыв» – уникального современного музея о войне.
18.01.2018 Газета Ладога
Putin - Тихвинская неделя  19 января православные отмечают Крещение Господне - праздник в честь крещения Иисуса Христа в реке Иордан.
19.01.2018 Тихвинская неделя
В Гатчинском районе Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении местного жителя, подозреваемого в умышленном причинении вреда здоровью, повлекшего смерть - Следственный комитетСледственным отделом по городу Гатчина следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области в отношении 45-летнего мужчины возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
20.01.2018 Следственный комитет