Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Оранжевое настроение

Оранжевое настроение - Газета Маяк
Оранжевое настроение - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
Россия-то на  посту, батюшка». «Да храни ее Господь», и  перекрестил куском порося на  вилке. Шутки шутками, но  на  дворе Великий пост, и  постные рецепты более чем востребованы. Заморский фрукт Как-то в  одной из  дискуссий по  поводу привычного картофеля, прозвучала фраза  — мол, в  магазинах продают частенько сладкую картошку, то  есть батат. Как говорится, сразу резануло слух, вернее, взгляд. Конечно, это обычное заблуждение, возможно, обусловленное тем, что в  литературе часто батат называют сладким картофелем. Да в  той  же википедии называют. Между тем, различий между картофелем и  бататом не  меньше, чем между тем  же картофелем и, скажем, тыквой.

« Батат  — это вьющаяся лиана, у  которой клубни образуются за  счет утолщения корней. Порой ему приписывают просто чудодейственные свойства. »
Начать можно с  того, что батат  — это вьющаяся лиана, у  которой клубни образуются за  счет утолщения корней. О  всяких полезностях батата можно прочитать в  интернете, порой ему приписывают просто чудодейственные свойства. А  отличить батат от  картофеля в  магазине еще проще  — его цена раз в  десять выше. Растение это теплолюбивое, и  в  наших краях с  помощью определенных приседаний все  же выращивается, но  рекордного размера клубней и  солидных урожаев ждать не  приходится. Отсюда и  стоимость. Ну  и  если картофель бывает сладким преимущественно, когда его подморозят при хранении, то  из  некоторых сортов батата даже производят сахар, как из  сахарной свеклы. Притом, батат считается продуктом низкокалорийным и  даже диетическим. В  общем, попробовать недешевую диковину все  же стоит.
Сортов батата, как водится, неимоверное количество, а  цвет мякоти варьируется от  банальных белого и  кремового, до  совершено вычурного фиолетового. На  прилавках наших магазинов в  основном встречаются продолговатые клубни с  мякотью симпатичного оранжевого колёру умеренной сладости. Что-то более диковинное приобрести проблематично, хотя эти оранжевые сорта хранятся вполне сносно даже вне холодильника.

« Батат, запеченный с  морской солью и  розмарином  — блюдо простое в  приготовлении, но  в  то  же время нарядное и  невероятно вкусное. »
Учитывая дороговизну манерного овоща, в  отечественных рецептах, как правило, стараются исполнить его «богато»  — непременно в  соседстве балыка и  прочих условных фуагра, приправив все это счастье дорогим сыром, ну, в  крайнем случае, хотя  бы в  сырокопченый бекон стараются обернуть. При этом теряется вся прелесть батата  — тонкий аромат, оригинальный вкус, а  главное  — низкая калорийность.
Батат, по  моему мнению, продукт вполне самодостаточный и  не  нуждается в  каком-либо экстравагантном сопровождении. А  один из  лучших рецептов его приготовления, любимый нашим семейством, был позаимствован из  блога одной израильской барышни. В  тех краях батат штука не  столь редкая и  не  вызывает такого пиетета. Проще пареной репы Может быть, не  проще, но, по  крайней мере, сопоставимо. Батат, запеченный с  морской солью и  розмарином  — блюдо простое в  приготовлении, но  в  то  же время нарядное и  невероятно вкусное. Для его приготовления понадобятся несколько крупных клубней батата, стандартный гипермаркетный пучок свежего розмарина, ныне не  весть какая редкость, крупная морская соль и  немного хорошего оливкового масла прямого отжима с  выраженным ароматом.
Батат следует очистить от  кожуры и  нарезать кубиком два-три сантиметра, на  укус. В  большую миску высыпать батат, пару щепоток морской соли, добавить оливковое масло и  хорошенько перемешать. Добавить розмарин и  слегка перемешать, стараясь сохранить веточки целыми. Часть листьев, которые скорее иголки, облетит, это не  страшно. Оставьте миску минут на  двадцать  — тридцать для, как иногда говорят, взаимопроникновения вкусов и  ароматов.
Тем временем разогрейте духовку до  180–200  градусов и  застелите противень фольгой. Как духовка разогрелась, выкладывайте батат на  противень в  один слой, сверху накройте веточками розмарина и  отправляйте запекаться на  25–30  минут. Я  ориентируюсь по  розмарину. Как только его иголки приобрели чипсообразную хрусткость  — блюдо готово. Для пущего лоска можно подрумянить батат под грилем в  течение двух-трех минут, и  готово. Кушать подано. Подцепите ломтик батата, прибавьте к  нему хрустящую иголку розмарина, пряная свежесть которого подчеркнет нежный вкус и  оставит приятное послевкусие, и  ощутите совершенство простоты.

Продуктовая корзина:
1. Батат  — 1  кг.
2. Розмарин  — 2–3  веточки.
3. Оливковое масло  — 2–3  ст. л.
4. Крупная морская соль, сок лимона  — по  вкусу.
В Петербурге появится аналог Сколково - Газета МаякВ Петербурге планируется создание инновационного комплекса, который объединит научные центры, лаборатории и производства.
17.10.2017 Газета Маяк
Назван самый чистый родник в Ленинградской области - Газета МаякВ Ленобласти подвели итоги исследования родников региона. Самым чистым оказался источник в Лужском районе в государственном природном заказнике "Сяберский".
17.10.2017 Газета Маяк
Министерство культуры России предложило наделить организаторов театрально-зрелищных и концертных мероприятий категории 18+ правом запрашивать у зрителей документ, удостоверяющий личность, сообщает "Газета.ру" .
17.10.2017 47 новостей
Фото / https://82.мвд.рф - Газета Маяк12 октября в областном Центре «Ладога» прошел областной этап Всероссийского конкурса юных инспекторов движения «Безопасное колесо».
17.10.2017 Газета Маяк
Щит со встроенным электрошокером может появиться на вооружении сотрудников МВД и Росгвардии в конце 2018 года, сообщает РИА "Новости" .
17.10.2017 47 новостей
Независимый эколог Сергей Грибалёв обвинил гатчинских переработчиков лаков и красок в игнорировании судебного запрета.
17.10.2017 47 новостей
На КАД недалеко от Кронштадта произошла серьезная авария - Газета МаякСегодня вечером на КАД, в районе Кронштадта, произошла серьезная авария. Есть пострадавшие, сообщается в группе «В Контакте» «ДТ и ЧП|Санкт-Петербург» .
18.10.2017 Газета Маяк
Отец ответит за то, что дал своему сыну покататься по КАДу - Газета МаякНесколько недель назад в Петербурге на КАД на участке между Гостилицким и Таллинским шоссе заметили ребенка за рулем автомобиля.
18.10.2017 Газета Маяк
Следственный отдел Следкома Ленинградской области по Тосненскому району возбудил уголовное дело по убийству.
18.10.2017 47 новостей
Граница на замке - Выборгские Ведомости
Граница на замке
Выборгские пограничники не дали молодому нарушителю пересечь границу РФ в обход закона.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Вместо девочки-шахидки в Малом Карлино полицейские нашли сломанную игрушку
Оперативники Центра "Э" ГУ МВД и полицейские Ломоносовского района Ленобласти разобрались в ситуации, которую вызвал звонок мужчины в их дежурную часть.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Беглый насильник из Каменки получили 10 лет «строгого режима»
Выборгским городским судом постановлен обвинительный приговор в отношении 26-летнего гражданина Кыргызской Республики.
Выборгские Ведомости
Международная научно-практическая конференция «Российская и итальянская культуры: современное состояние и проблемы интеграции» - ЛГУ им. А. С. Пушкина17 октября 2017 В период с 14 по 19 сентября 2017 года в Неаполе (Италия) состоялась международная научно-практическая конференция «Российская и итальянская культуры: современное состояние и проблемы интеграции»,
17.10.2017 ЛГУ им. А. С. Пушкина
Ленинградскую область и Эльзас объединила научная конференция - Администрация ЛенОбластиДни Ленинградской области в Страсбурге, посвящённые 90-летию региона, открыла научная конференция «Эльзасский интеллектуал в России эпохи Просвещения: Людвиг Генрих Николаи, страсбургский юрист и поэт,
17.10.2017 Администрация ЛенОбласти
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиВ выставочном зале "Выборг - город воинской славы" выборгского Дома молодежи открылась выставка, посвящённая Всемирному фестивалю молодёжи и студентов, сообщают организаторы выставки.
17.10.2017 Выборгские Ведомости
Дни Ленобласти в Страсбурге начались с барона Николаи - Газета Выборг
Дни Ленобласти в Страсбурге начались с барона Николаи
Научная конференция, посвященная основателю выборгского парка «Монрепо» Людвигу Николаи, открыла Дни Ленинградской области в Страсбурге.
Газета Выборг
Литвиновы предложили выборжцам "Успеть изменить до рассвета" - Газета Выборг
Литвиновы предложили выборжцам "Успеть изменить до рассвета"
Новый роман представили выборгской публике Анна и Сергей Литвиновы - популярные в России авторы.
Газета Выборг
Литературный клуб "Рябинушка" отметил 10-летие - Тосненские Ведомости
Литературный клуб "Рябинушка" отметил 10-летие
В уютном читальном зале Тосненской центральной районной библиотеки собрались в прошлый четверг самодеятельные поэты, прозаики и любители литературы.
Тосненские Ведомости
Отделение ДЮСШ «Стрельба из лука» отметило свое двадцатилетие - Приозерский  район   14 октября приозерские лучники отметили свой 20-летний юбилей. За двадцать лет работы секции, а ныне отделения ДЮСШ, подготовлено 7 мастеров спорта и 25 кандидатов в мастера спорта Российской Федерации,
17.10.2017 Приозерский район
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские ВедомостиС 1 июля 2018 года вся информация об автомашинах будет храниться исключительно в электронной форме.
17.10.2017 Выборгские Ведомости
Фаворит Плюс вернулся с областной спартакиады в золоте - Газета Выборг4 золотые и 5 серебряных медалей привезли выборгские спортсмены «Фаворит Плюс» с ежегодной Спартакиады Ленинградской области среди людей с поражением опорно-двигательного аппарата.
17.10.2017 Газета Выборг
Сосновоборцы победили в кроссе и марш-броске - Газета Маяк
Сосновоборцы победили в кроссе и марш-броске
15 октября в Гатчине прошел открытый чемпионат города по кроссу среди лыжников.
Газета Маяк
Проиграли волховчанам - Выборгские Ведомости
Проиграли волховчанам
14 октября, в рамках областного чемпионата, футбольная команда "Фаворит" принимала на запасном поле " Авангарда" гостей из Волхова.
Выборгские Ведомости
Кликните, чтобы просмотреть увеличенное изображение - Выборгские Ведомости
Приозерск стал ближе
В Приозерском районе Ленинградской области почти на год раньше срока открыто движение по новому 15 километровому участку федеральной трассы А-121 «Сортавала» от поселка Сосново до развязки на поселок Ягодное.
Выборгские Ведомости
Самый чистый родник области – в Сяберо - Администрация ЛенОбластиПодведены итоги общественного проекта «Родники Ленинградской области», посвященного Году экологии.
17.10.2017 Администрация ЛенОбласти
В Петербурге появится аналог Сколково - Газета МаякВ Петербурге планируется создание инновационного комплекса, который объединит научные центры, лаборатории и производства.
17.10.2017 Газета Маяк
Названы самые востребованные в России профессии - Газета Маяк
Названы самые востребованные в России профессии
На российском рынке труда самыми востребованными специалистами в сентябре стали различные инженеры: инженеры-технологи, инженеры контрольно-измерительных приборов (КИП), техники-технологи, специалисты по станкам в промышленности.
Газета Маяк
Бесплатные прививки от гриппа скоро закончатся - Газета Маяк
Бесплатные прививки от гриппа скоро закончатся
На оперативном совещании в администрации начальник ФГБУЗ «ЦМСЧ-38» Виктория Филин познакомила с медицинской статистикой недели.
Газета Маяк
Фестиваль в Сочи. День первый: если хочешь что-то изменить – делай - Газета Маяк
Фестиваль в Сочи. День первый: если хочешь что-то изменить – делай
Первые дни, по большей части организационные, остались позади. И, пережив всю суматоху, потихоньку начинаешь осознавать масштабы мероприятия, его причины и внутренний посыл.
Газета Маяк
Премии лучшим районам - Администрация ЛенОбластиГубернатор Ленинградской области Александр Дрозденко подписал распоряжение о выделении грантов муниципальным районам за достижение наилучших показателей.
17.10.2017 Администрация ЛенОбласти
Самый чистый родник области – в Сяберо - Администрация ЛенОбластиПодведены итоги общественного проекта «Родники Ленинградской области», посвященного Году экологии.
17.10.2017 Администрация ЛенОбласти
Ленинградскую область и Эльзас объединила научная конференция - Администрация ЛенОбластиДни Ленинградской области в Страсбурге, посвящённые 90-летию региона, открыла научная конференция «Эльзасский интеллектуал в России эпохи Просвещения: Людвиг Генрих Николаи, страсбургский юрист и поэт,
17.10.2017 Администрация ЛенОбласти
В Ленинградской области возбуждено уголовное дело в отношении должностного лица, подозреваемого в получении взятки - Следственный комитетСледственным отделом по городу Кириши следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ленинградской области во взаимодействии с сотрудниками ФСБ России по г.
17.10.2017 Следственный комитет
Ленинградская область - лидер по поддержке бизнеса - МФЦКорпорация малого и среднего предпринимательства подвела итоги предоставления услуг многофункциональными центрами по итогам 9 месяцев 2017 года.
17.10.2017 МФЦ