Новости города БезФормата.Ru
Сосновый Бор
Главные новости
 
Задать вопрос?

Оранжевое настроение

Оранжевое настроение - Газета Маяк
Оранжевое настроение - Газета Маяк
Фото: mayaksbor.ru
Россия-то на  посту, батюшка». «Да храни ее Господь», и  перекрестил куском порося на  вилке. Шутки шутками, но  на  дворе Великий пост, и  постные рецепты более чем востребованы. Заморский фрукт Как-то в  одной из  дискуссий по  поводу привычного картофеля, прозвучала фраза  — мол, в  магазинах продают частенько сладкую картошку, то  есть батат. Как говорится, сразу резануло слух, вернее, взгляд. Конечно, это обычное заблуждение, возможно, обусловленное тем, что в  литературе часто батат называют сладким картофелем. Да в  той  же википедии называют. Между тем, различий между картофелем и  бататом не  меньше, чем между тем  же картофелем и, скажем, тыквой.

« Батат  — это вьющаяся лиана, у  которой клубни образуются за  счет утолщения корней. Порой ему приписывают просто чудодейственные свойства. »
Начать можно с  того, что батат  — это вьющаяся лиана, у  которой клубни образуются за  счет утолщения корней. О  всяких полезностях батата можно прочитать в  интернете, порой ему приписывают просто чудодейственные свойства. А  отличить батат от  картофеля в  магазине еще проще  — его цена раз в  десять выше. Растение это теплолюбивое, и  в  наших краях с  помощью определенных приседаний все  же выращивается, но  рекордного размера клубней и  солидных урожаев ждать не  приходится. Отсюда и  стоимость. Ну  и  если картофель бывает сладким преимущественно, когда его подморозят при хранении, то  из  некоторых сортов батата даже производят сахар, как из  сахарной свеклы. Притом, батат считается продуктом низкокалорийным и  даже диетическим. В  общем, попробовать недешевую диковину все  же стоит.
Сортов батата, как водится, неимоверное количество, а  цвет мякоти варьируется от  банальных белого и  кремового, до  совершено вычурного фиолетового. На  прилавках наших магазинов в  основном встречаются продолговатые клубни с  мякотью симпатичного оранжевого колёру умеренной сладости. Что-то более диковинное приобрести проблематично, хотя эти оранжевые сорта хранятся вполне сносно даже вне холодильника.

« Батат, запеченный с  морской солью и  розмарином  — блюдо простое в  приготовлении, но  в  то  же время нарядное и  невероятно вкусное. »
Учитывая дороговизну манерного овоща, в  отечественных рецептах, как правило, стараются исполнить его «богато»  — непременно в  соседстве балыка и  прочих условных фуагра, приправив все это счастье дорогим сыром, ну, в  крайнем случае, хотя  бы в  сырокопченый бекон стараются обернуть. При этом теряется вся прелесть батата  — тонкий аромат, оригинальный вкус, а  главное  — низкая калорийность.
Батат, по  моему мнению, продукт вполне самодостаточный и  не  нуждается в  каком-либо экстравагантном сопровождении. А  один из  лучших рецептов его приготовления, любимый нашим семейством, был позаимствован из  блога одной израильской барышни. В  тех краях батат штука не  столь редкая и  не  вызывает такого пиетета. Проще пареной репы Может быть, не  проще, но, по  крайней мере, сопоставимо. Батат, запеченный с  морской солью и  розмарином  — блюдо простое в  приготовлении, но  в  то  же время нарядное и  невероятно вкусное. Для его приготовления понадобятся несколько крупных клубней батата, стандартный гипермаркетный пучок свежего розмарина, ныне не  весть какая редкость, крупная морская соль и  немного хорошего оливкового масла прямого отжима с  выраженным ароматом.
Батат следует очистить от  кожуры и  нарезать кубиком два-три сантиметра, на  укус. В  большую миску высыпать батат, пару щепоток морской соли, добавить оливковое масло и  хорошенько перемешать. Добавить розмарин и  слегка перемешать, стараясь сохранить веточки целыми. Часть листьев, которые скорее иголки, облетит, это не  страшно. Оставьте миску минут на  двадцать  — тридцать для, как иногда говорят, взаимопроникновения вкусов и  ароматов.
Тем временем разогрейте духовку до  180–200  градусов и  застелите противень фольгой. Как духовка разогрелась, выкладывайте батат на  противень в  один слой, сверху накройте веточками розмарина и  отправляйте запекаться на  25–30  минут. Я  ориентируюсь по  розмарину. Как только его иголки приобрели чипсообразную хрусткость  — блюдо готово. Для пущего лоска можно подрумянить батат под грилем в  течение двух-трех минут, и  готово. Кушать подано. Подцепите ломтик батата, прибавьте к  нему хрустящую иголку розмарина, пряная свежесть которого подчеркнет нежный вкус и  оставит приятное послевкусие, и  ощутите совершенство простоты.

Продуктовая корзина:
1. Батат  — 1  кг.
2. Розмарин  — 2–3  веточки.
3. Оливковое масло  — 2–3  ст. л.
4. Крупная морская соль, сок лимона  — по  вкусу.
В Петербурге оказалось не всё в порядке с сосисками - Газета МаякОрганизация потребителей «Общественный контроль» закупила в магазинах Петербурга 10 образцов сосисок, изготовленных по ГОСТу.
22.02.2018 Газета Маяк
Эрмитажного кота отправят на диету - Газета МаякЭрмитажного кота Ахилла отправят на диету. В преддверии Чемпионата мира по футболу, где он будет оракулом, он набрал лишний вес.
22.02.2018 Газета Маяк
Полиция ищет военнослужащего из Выборгского района Ленобласти, пропавшего месяц назад.
22.02.2018 47 новостей
Техобслуживание и содержание уличного освещения Подпорожья стоит на 200 тысяч дороже, чем во всеволожских Колтушах.
21.02.2018 47 новостей
Гой ты, Русь, моя родная…                                С.Есенин Золотое кольцо России – 9 городов, опоясывающих Москву.
21.02.2018 Газета Ладога
День защитника Отечества все больше воспринимается среди россиян как праздник военных, а не мужчин в целом, свидетельствуют результаты опроса Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ),
21.02.2018 47 новостей
В Петербурге автомобиль съехал в подземный переход. Обошлось без жертв - Газета МаякСегодня, 21 февраля, около полудня в Петербурге автомобиль заехал по ступеням в подземный переход, ведущий к станции метро Московская, испугав пешеходов.
21.02.2018 Газета Маяк
У молодой петербургской чиновницы угнали "японку" с двумя сигнализациями во Всеволожском районе Ленобласти.
22.02.2018 47 новостей
ПЕТЕРБУРГСКИЙ ДЖЕК-ПОТРОШИТЕЛЬ - Газета ВестиЛишь только в тогдашней столице Российской империи наступило некоторое успокоение после Первой русской революции, как жители были взбудоражены страшным известием: в городе орудовал страшный преступник,
21.02.2018 Газета Вести
В области два пенсионера сгорели заживо - Газета Маяк
В области два пенсионера сгорели заживо
21 февраля в ночное время пожар произошёл в частном доме в деревне Бор Вындинского поселения Волховского района.
Газета Маяк
Дальнобойщик из Тверской области умер в Тосно - Газета Маяк
Дальнобойщик из Тверской области умер в Тосно
По данным АН «Оперативное прикрытие» , следов насилия на его теле обнаружено не было.
Газета Маяк
В Сосновом Бору дама с коляской выдумала преступника и попала под следствие - Газета Маяк
В Сосновом Бору дама с коляской выдумала преступника и попала под следствие
Случай, о котором идет речь, произошел накануне днем, 20 февраля. В полицию города обратилась местная жительница, которая сообщила, что во время прогулки с ребёнком у неё похитили сумочку с имуществом.
Газета Маяк
Юные защитники Отечества - Провинция.Северо-Запад                              Наша страна отмечает замечательный праздник - День защитника Отечества.
22.02.2018 Провинция.Северо-Запад
Жить в нашей организации интересно - Провинция.Северо-Запад14 февраля – это день влюблённых, но не только. В этот день исполнилось 145 лет со дня рождения Ф.И.
22.02.2018 Провинция.Северо-Запад
Душа ль наша, Масленица! - Провинция.Северо-ЗападРусские традиции и обычаи снова входят в нашу повседневную жизнь. Праздники весёлые, задорные и легкие украшают и разнообразят досуг – об этом говорят ставшие традиционными мероприятия,
20.02.2018 Провинция.Северо-Запад
И нравы, и язык, и старина святая… - Провинция.Северо-Запад
И нравы, и язык, и старина святая…
Этнографический лекторий с таким названием длительное время работает в культурно-информационном центре им А.С.
Провинция.Северо-Запад
Да здравствует книга! - Провинция.Северо-Запад
Да здравствует книга!
Читают ли наши дети? Знают и любят ли они классическую литературу? К сожалению, на этот вопрос всё чаще приходится отвечать отрицательно.
Провинция.Северо-Запад
Прошёл этап Всероссийских соревнований по шахматам «Белая ладья» - Провинция.Северо-ЗападВ Волхове завершился III (областной) этап открытых Всероссийских соревнований по шахматам «Белая ладья».
21.02.2018 Провинция.Северо-Запад
Победы волховчан на Первенстве Северо-Запада России по рукопашному бою - Провинция.Северо-Запад17-18 февраля в центре развития спорта «Норд Арена» в Архангельске впервые встречали рукопашников со всего Северо-Западного федерального округа России.
22.02.2018 Провинция.Северо-Запад
День защитника Отечества в Сосновом Бору можно будет отметить с лазером, на лыжах и на ринге - Газета МаякВ эти праздничные выходные сосновоборцы и гости города смогут посетить несколько интересных спортивных мероприятий.
22.02.2018 Газета Маяк
ГОЛОДНЫЕ И ЗЛЫЕ - Газета Вести
ГОЛОДНЫЕ И ЗЛЫЕ
РОССИЯ ПРИЕХАЛА НА ОЛИМПИАДУ БЕЗ ЛИДЕРОВ. И ЭТО К ЛУЧШЕМУ Антон Шипулин, Сергей Устюгов, Виктор Ан… Жаль, что эти имена теперь ассоциируются не с олимпийскими медалями,
Газета Вести
Наши бойцы-рукопашники  вернулись из Выборга - Газета Ладога
Наши бойцы-рукопашники вернулись из Выборга
Там со 2 по 4 февраля прошёл Всероссийский турнир по рукопашному бою «Звезды Балтики».
Газета Ладога
Районная спартакиада школьников завершилась победой Назии и Синявино - Газета Ладога
Районная спартакиада школьников завершилась победой Назии и Синявино
8 февраля на стадионе «Труд» (им. Морозова) прошла Районная спартакиада школьников среди 5-9 классов I и II группы.
Газета Ладога
Эрмитажного кота отправят на диету - Газета МаякЭрмитажного кота Ахилла отправят на диету. В преддверии Чемпионата мира по футболу, где он будет оракулом, он набрал лишний вес.
22.02.2018 Газета Маяк
В Петербурге оказалось не всё в порядке с сосисками - Газета МаякОрганизация потребителей «Общественный контроль» закупила в магазинах Петербурга 10 образцов сосисок, изготовленных по ГОСТу.
22.02.2018 Газета Маяк
Полиция ищет военнослужащего из Выборгского района Ленобласти, пропавшего месяц назад.
22.02.2018 47 новостей
Здоровое питание – полезная привычка - Газета Ладога
Здоровое питание – полезная привычка
Все мы знаем множество диет (белковые, углеводные и т.д.), но не всегда понимаем, откуда они берутся и для чего?
Газета Ладога
Интеллектуальный клуб района снова в игре - Газета Ладога
Интеллектуальный клуб района снова в игре
20 февраля в Доме культуры поселка Павлово было жарко, здесь прошла встреча интеллектуального клуба «Что?
Газета Ладога
Ударим по лени, дряблости  и лишним килограммам! - Газета Ладога
Ударим по лени, дряблости и лишним килограммам!
Ну, вот зима и подходит к концу. С каждым днём за окном становится всё теплее, а мысли об отпуске возникают всё чаще.
Газета Ладога
Объявлены имена лучших молодых профессионалов Ленинградской области - Администрация ЛенОбластиВ Ленинградской области подведены итоги II Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).
21.02.2018 Администрация ЛенОбласти
«Золотые руки» мастеров сошлись в схватке «Молодые профессионалы» - Газета Ладога16-21 февраля прошёл II Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» по стандартам движения WorldSkillsRussia.
21.02.2018 Газета Ладога
Сведения о результатах проведенных проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей органов исполнительной власти,
21.02.2018 Роспотребнадзор
В области – новые фермеры - Администрация ЛенОбластиОпределены первые 6 получателей грантов Ленинградской области на развитие фермерских хозяйств в 2018 году.
21.02.2018 Администрация ЛенОбласти
Инвестиции в Ленинградскую область – на рекордной высоте - Администрация ЛенОбластиОбъем инвестиций в экономику Ленинградской области по итогам 2017 года превысил 338,5 млрд рублей.
21.02.2018 Администрация ЛенОбласти